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Dans un cadre entièrement rénové, avec vue sur les jardins andalous et la piscine. Un chef étoilé Michelin aux fourneaux pour une cuisine rajeunie, légère, une carte Bistronomique, un restaurant newlook, plaisir des yeux et plaisir de la table pour un déjeuner, ou un diner hors du commun.

La quiétude qu’inspire les jardins andalous et la piscine ajoute une note de fraicheur tandis que les pierres dorées et centenaires apportent un supplément d’âme. La cuisine s’y révèle inventive, incisive, punchy et réconfortante avec des produits issus de l’agroécologie.

Une quête des sens où le temps marque une pause.

Les caractéristiques

Horaires Déjeuners

de 12h30 à 15h00

Horaire Dîners

de 19h30 à 23h00

Capacité maximale

50 personnes

Terrasse

30 personnes

Service

80 couverts avec terrasse

un patrimoine en partage

Rabat, capitale moderne et ville historique

Située sur la façade atlantique, au nord-ouest du Maroc, Rabat est le résultat d’un dialogue fructueux entre le passé arabo-musulman et le modernisme occidental. Le site comprend la « ville nouvelle », conçue et construite sous le Protectorat français de 1912 aux années 1930, incluant la résidence royale, des administrations coloniales, des ensembles résidentiels et commerciaux. Nous y trouvons aussi des parties anciennes de la ville qui remontent parfois au 12ème siècle. La « ville nouvelle » représente un des plus grands et plus ambitieux projets urbains du 10ème siècle en Afrique, probablement le plus complet.

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